Banana bread alla Nutella

Banana bread alla Nutella - Nutella banana bread

Casa nuova, vita nuova, forno nuovo. E quale modo migliore per prendere confidenza con un nuovo forno e per inaugurare la casetta nuova se non fare un bel dolce? Per iniziare ho deciso di fare uno dei miei dolci preferiti e forse uno dei più facili che esistano, il banana bread alla Nutella. Inutile che vi dica quanto era buono questo banana bread alla Nutella: facile, veloce e ottimo sia per una cena tra amici che per colazione e merenda, è sempre tempo per un banana bread alla Nutella!

Banana bread alla Nutella

Banana bread alla Nutella - Nutella banana bread


Ingredienti (per uno stampo da plum cake):

3 banane molto mature
200g farina 00
160g zucchero
1 vasetto di yogurt bianco
3 uova medie
70g burro fuso
1 vasetto di Nutella (200g ca)
½ fialetta di aroma vaniglia
un pizzico di sale
½ cucchiaino di bicarbonato

Procedimento:

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake o, in alternativa, coprirlo con un pezzo di carta forno bagnato e strizzato.

Accendere il forno a 180°.

Schiacciare le banane e ridurle in purea, aggiungere quindi lo yogurt, le uova leggermente sbattute, il burro fuso e lasciato raffreddare e l’aroma e mescolare bene. Aggiungere quindi la farina mescolata con lo zucchero, il bicarbonato e il sale, mescolare velocemente senza rendere troppo omogeneo l’impasto.

Versare metà impasto nello stampo, quindi versarci sopra circa 1/3 della Nutella (se è troppo solida, metterla due minuti in microonde per farla sciogliere leggermente), quindi aiutandosi con un coltello mescolarla leggermente con l’impasto sottostante per creare l’effetto marmorizzato. Coprire con l’altra metà dell’impasto e di nuovo con 1/3 di Nutella amalgamandolo per l’effetto marmorizzato. Completare con la restante Nutella spalmata sulla sommità del dolce.

Cuocere per 1 ora o comunque fino a che uno stecchino infilato nel dolce non uscirà pulito.

Banana bread alla Nutella - Nutella banana bread

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Nutella banana bread

New house, new life, new oven . And what better way to get acquainted with a new oven and to usher in the new house than baking a good cake? To start I decided to make one of my favorite desserts and perhaps one of the easiest on earth , the Nutella banana bread. Needless to tell you how good this Nutella banana bread was : easy , fast and great for both a dinner with friends, breakfast or snack, it is always time for a Nutella banana bread!

Ingredients (for a plum cake mould):

3 very ripe bananas
200g flour
160g sugar
125g plain yogurt
3 medium eggs
70g melted butter
1 jar of Nutella (200g approx )
some drops of vanilla flavor
a pinch of salt
½ teaspoon baking soda

Method:

Grease and flour a plum cake pan or, alternatively, cover it with a piece of parchment paper wet and squeezed.

Preheat oven to 180°.

Mash the bananas and reduce them to a puree , then add yogurt, lightly beaten eggs , melted butter and the flavouring and mix well. Add the flour mixed with sugar , baking soda and salt, stir quickly trying not to overmix it.

Pour half of the mixture into the mold , then pour about 1/ 3 of the Nutella (if it is too thick , put it in the microwave for two minutes), and then with the help of a knife, mix lightly with the mixture below to create a marbled effect . Cover with the other half of the dough and again with 1/3 of Nutella creating the swirls with a knife. Complete with the remaining Nutella spread on top of the cake.

Bake for 1 hour or until a toothpick inserted into the cake comes out clean .

 

4 Risposte a “Banana bread alla Nutella”

  1. io l’ho fatto nella versione cassica ma immagino la bontà che deve avere con la nutella…mamma mia..

  2. Ciao !
    Soi francese y parlo un poco italiano.
    I continue speaking in English because Italian is defenitely something I can not speak very well … I hope you understood my last sentence 🙂
    You Banana Bread alla Nutella looks amazingly delicious … I think i might give it a try soon, I’ll let you know 🙂
    Have agood day !
    Emeline

  3. Ciao!ho appena infornato per la seconda volta in 3 giorni in tuo banana bread…mio marito e mio figlio lo hanno divorato da amanti della banana quali sono!Ma il mio dubbio è:forno statico o ventilato??? l’altra volta ho fatto in statico,ma ci è voluto parecchio e alla fine ho messo un pò di ventilato…ah!ho sostituito il bicarbonato con 1 cucchianino di lievito per dolci,per provare la differenza..

    grazie!

  4. Ho fatto ed é buonissimoooooo finito in un giorno
    Ho seguito il tuo suggerimento e ho messo la nutella un attimo nel microonde così era più faville da lavorare
    Ottima ricetta

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