Insalata di cappelletti

Chi di voi mi segue su Facebook avrà notato che ultimamente sono estremamente agguerrita: partecipo a una sfida davvero particolare e non ho nessuna intenzione di perderla! Di cosa si tratta? Si tratta di “Missione Freschezza”, una missione gustosissima per conto nientepopodimeno che di Giovanni Rana! Ogni settimana io e la mia amica Barbara (Cucina di […]

Torta fredda al lime

Il caldo è davvero asfissiante in questi giorni, e anche la mia voglia di fare dolci – anche se può sembrare incredibile – d’estate scema fino quasi a scomparire… Gli unici dolci che mi viene voglia di fare sono facili, veloci e freddi, come questa torta fredda al lime, che ho fatto un paio di […]

Burek sa sirom – Burek al formaggio

Da quando vivo a Trieste per me l’estate è sinonimo di Croazia. Da Trieste ci vuole davvero poco per andare oltreconfine dove ogni metro di costa offre uno spettacolo a dir poco unico. Negli anni passati qui ho avuto la fortuna di conoscere una delle mie più carissime amiche, Marina, che è di Pola (Pula), […]

Tagliatelle alle zucchine

Dopo l’indigestione di dolci dei giorni scorsi, oggi vi voglio parlare di una pasta speciale che ho fatto l’altra domenica, le mie tagliatelle alle zucchine. La ricetta come vedrete è molto semplice, ma quello che ha dato la marcia in più è stata la pasta scelta per farla, ovvero le tagliatelle bio a nido della […]

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