Frittelle ripiene

Febbraio è finalmente arrivato e anche quest’anno sul blog è tempo di frittelle ripiene! Io non amo particolarmente i fritti, perché purtroppo non li digerisco, e quindi in 365 giorni, friggo solo una volta l’anno, e puntualmente faccio o i crostoli, o le frittelle, entrambi con la ricetta della mia nonna paterna, che se ne […]

Burek sa sirom – Burek al formaggio

Da quando vivo a Trieste per me l’estate è sinonimo di Croazia. Da Trieste ci vuole davvero poco per andare oltreconfine dove ogni metro di costa offre uno spettacolo a dir poco unico. Negli anni passati qui ho avuto la fortuna di conoscere una delle mie più carissime amiche, Marina, che è di Pola (Pula), […]

Chili con carne, nachos piccanti e patate sabbiose

Con il trasferimento del blog a dominio proprio, l’operazione e il mese e passa di inattività e tutto il resto era da tanto, troppo tempo che ammiravo da lontano le sfide mensili dell’MTC e purtroppo non avevo modo di parteciparvi. Ogni volta dicevo, ecco, questa mi piacerebbe proprio provarla, e invece succedeva qualcosa che mi […]

Baccalà alla vicentina, o baccalà della nonna Ina

Il baccalà alla vicentina è senza dubbio la ricetta-simbolo della mia regione, il Veneto, e per me in particolare è anche il piatto che più mi ricorda la mia nonna paterna, la mia nonna “Ina”. Non c’è occasione migliore del contest di Francesca, Il Sapore dei Ricordi, per condividere con voi un pezzo della mia […]

Zeppole al caffè

Vi avviso subito che questa non è – e non vuole essere – la ricetta delle classiche zeppole di San Giuseppe, ma semplicemente il mio primo tentativo di fare questo dolce molto famoso in Italia che però io non ho mai né visto né assaggiato (qui non usano). Però internet in questi giorni sembra essere […]

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