Frittelle ripiene

Febbraio è finalmente arrivato e anche quest’anno sul blog è tempo di frittelle ripiene! Io non amo particolarmente i fritti, perché purtroppo non li digerisco, e quindi in 365 giorni, friggo solo una volta l’anno, e puntualmente faccio o i crostoli, o le frittelle, entrambi con la ricetta della mia nonna paterna, che se ne […]

Torta della nonna

E’ arrivato settembre e dopo una lunga pausa torno anch’io con i miei dolci. Oggi è la volta di un classico, la torta della nonna, facilissima da fare e buonissima da gustare. La torta della nonna è un guscio di frolla che racchiude un goloso ripieno di crema pasticcera.

Crostata alle fragole

La crostata alle fragole è un dolce molto semplice da preparare, adatto a questa stagione, composto da un guscio di pasta frolla sul quale andremo a stendere un letto di crema pasticcera e un bello strato di fragole. Nulla di più facile. Per cambiare un po’ per fare questa crostata alle fragole ho usato una […]

Meringata alle fragole e amarene

Iniziamo con una premessa: questa meringata alle fragole e amarene è tante cose, è buonissima, fresca, invitante e probabilmente uno dei miei dolci preferiti in assoluto, ma non è per niente veloce, facile o banale da fare.. e sapete che se dico così ne segue un post di spiegazione luuuunghissimo! E voi direte, ma chi […]

Zeppole al caffè

Vi avviso subito che questa non è – e non vuole essere – la ricetta delle classiche zeppole di San Giuseppe, ma semplicemente il mio primo tentativo di fare questo dolce molto famoso in Italia che però io non ho mai né visto né assaggiato (qui non usano). Però internet in questi giorni sembra essere […]

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