Mini torta in pdz per un’amica speciale

mini torta in pdz - mini fondant cake

Siamo in aprile e come tutti gli anni arrivano i compleanni mio e, pochi giorni prima, della mia amica di lunghissssssssima data F. Tantissime cose ci legano da circa quindici anni e – anche se tra noi vige un patto speciale anti-regali – quest’anno ho pensato di farle un pensierino speciale. Le ho regalato questa mini torta in pdz, pasta di zucchero, piccola piccola, appena 10 centimetri di diametro, che rappresenta lei e il suo spirito romantico!

La base della mini torta in pdz l’ho fatta seguendo la ricetta dei muffin al baileys, l’ho farcita con la crema al burro al cioccolato e poi ricoperta di pasta di zucchero.

Mini torta in pdz

mini torta in pdz - mini fondant cake

occorrente:

pasta di zucchero di 3-4 colori
pasta di zucchero bianca
mattarello decorativo Pavoni
mattarello Pavoni
decorating tools

Per fare la donnina ho usato pochi colori: bianco, rosa, pesca, marrone… avrò usato in tutto 200g di pasta di zucchero, insomma era proprio piccina.. L’ho fatta in un paio d’ore, la cosa più difficile è come sempre la testa infatti come si vede non è proprio riuscitissima, ma spero che renda l’idea. Per tenerla su ho usato uno stuzzicadenti.

Per il cuore ho tagliato la sagoma con uno stampino per biscotti, poi l’ho lasciato asciugare per qualche ora prima di “infilzarlo” sulla torta in pdz.

Quando i due elementi, donnina e cuore, erano belli asciutti e stabili ho steso uno strato non troppo sottile di pasta di zucchero bianca (ca. 100g per una tortina così piccola) con il mattarello della Pavoni (QUESTO) e l’ho adagiato sulla torta coperta di un leggero strato di crema al burro, cercando di fare aderire tutto per bene, quindi ho tagliato le parti in eccesso.

Usando il rullo decorativo Pavoni (QUESTO) ho quindi ottenuto un bordino ondulato che ho sistemato attorno alla base della torta fissandolo con alcune gocce d’acqua, quindi ho sistemato dei fiorellini fatti con la pasta rosa avanzatami dalla gonna lungo tutto il bordino. Infine ho sistemato la donnina e il cuoricino sulla torta ^^

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Mini fondant cake for a special friend

mini torta in pdz - mini fondant cake

It’s April, and like every year it’s time for my and (a few days before mine) my best friend’s birthdays. I’ve known her for about fifteen years and – although we have an unwritten agreement against gifts – this year I thought I’d give her a little special something special. I gave her this little sugar fondant cake, very small, only 10 centimeters in diameter, which represents her and her romantic spirit!

The cake was made with the recipe for baileys muffins, filled with chocolate buttercream and then covered with sugar paste.

To make the little woman I used a few colors: white, pink, peach, brown … I have used some 200g of sugar paste, in fact it was very very tiny .. I made it in a couple of hours, the hardest thing is, as always, the head, which as you can see is far from perfectness. I used a toothpick to make it stand.

For the heart I cut out the shape with a cookie cutter, then I let it dry for a few hours prior to “stick it” on the cake.

When the two elements, little woman and heart, were pretty dry and stable I rolled out a layer of white sugar paste (about 100g for a cake so small) with Pavoni rolling pin (THIS) and covered the cake (covered with a thin layer of buttercream) then I cut the excess.

Using Pavoni’s decorative rolling pin (THIS) I then got a wavy edge that I placed around the base of the cake and secured it with a few drops of water, then I placed some small flowers made ​​with pink sugar paste all along the border. Finally I placed the little woman and the little heart on the cake ^^

Una risposta a “Mini torta in pdz per un’amica speciale”

  1. Un pensiero veramente carino. Sono sicura che la tua amica sarà stata felicissima.

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