Cookies al cioccolato bianco – White chocolate cookies

cookies al cioccolato bianco - white chocolate cookies

L’estate è finalmente – anzi FINALMENTE!!!- arrivata, ma ciononostante nella mia cucina c’è stato ancora tempo per una velocissima infornata di biscotti… ovviamente cookies, stavolta cookies al cioccolato bianco anzichè con le chocolate chips.

Manco sto a dirvelo, uno tira l’altro. Buoni, facili e veloci da fare, scommetto che nonostante il caldo quasi quasi accendete anche voi il forno per fare i cookies al cioccolato bianco…

Cookies al cioccolato bianco

cookies al cioccolato bianco - white chocolate cookies

NB: le dosi sono in CUPS e il perchè ve l’ho spiegato in QUESTO articolo 🙂

Ingredienti:

113g burro morbido
½ cup di zucchero integrale di canna biologico
½ cup di zucchero bianco
1 uovo
½ bustina di vanillina
1 cup e ½ di farina
½ cucchiaino di bicarbonato
100g cioccolato bianco tagliato a scagliette

Procedimento:

Montare a crema il burro con gli zuccheri per un paio di minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere (sempre sbattendo) l’uovo e incorporarlo al composto, quindi aggiungere l’aroma. Aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato e mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno. Infine aggiungere i pezzi di cioccolato e mescolare. Fare tante palline di impasto con le mani (dimensione di una noce) e disporle su una teglia coperta con carta da forno, quindi mettere in forno già caldo a 190° per 10 minuti. Tirateli fuori dal forno quando non sono ancora del tutto cotti, appiattiteli leggermente con il dorso di un cucchiaino quindi lasciateli sulla teglia per 5 minuti prima di spostarli su una gratella a raffreddare completamente.

Per altre ricette di biscotti & cookies, cliccate QUI!

Buon weekend!!

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Summer has finally – I mean, FINALLY!!! – arrived, and yet my kitchen still had the time and patience to host a quick cookie-baking session yesterday… this time I’ve made white chocolate cookies. I don’t need to tell you, they are great! Good-tasting, easy and quick to made, I bet you’ll be challenging the heat and bake some white chocolate cookies too 🙂

White chocolate cookies

cookies al cioccolato bianco - white chocolate cookies

Ingredients:

113g butter, softened
½ cup organic brown sugar integral
½ cup of white sugar
1 egg
½ teaspoon of vanilla extract
1 ½ cup of flour
½ teaspoon of baking soda
100g white chocolate, finely chopped

Method:

Cream the butter with sugars for a few minutes until the mixture is smooth. Add (always beating) the egg and incorporate it into the mixture, then add the aroma. Add the sifted flour with baking soda and mix thoroughly with a wooden spoon. Finally add the chocolate chunks and mix. Form little balls of dough with your hands (size of a walnut) and place them on a baking sheet covered with baking paper, then place in preheated oven at 190 degrees for 10 minutes. Get them out of the oven when they are not yet fully cooked, slighlty flatten each cookie using the back of a teaspoon and leave them on the baking sheet for 5 minutes before moving to a wire rack to cool completely.

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Have a wonderful weekend!

6 Risposte a “Cookies al cioccolato bianco – White chocolate cookies”

  1. ho una passione sfrenata per il cioccolato bianco ! Un bacione e buon we “!

  2. Adoro il cioccolato bianco, questi biscotti fanno venire l’acquolina in bocca! Ho anche i misurini americani, per cui non dovrei avere problema a realizzarli! 🙂

  3. Golosissimi!!! Mia figlia impazzisce per il cioccolato bianco 🙂
    Ciao, buona serata!!!

  4. ci aggiungerei qualche macadamia per creare i miei cookies prefereiti – white choc and macadamia! divertiti al mare tesoro!

  5. da provare sicuramente! Molto, molto invitanti. Complimenti!!!!

  6. ….tu lo sai che io per il cioccolato bianco faccio follie?! Tipo stecca di Galack mangiata di nascosto tutta sola?? e questo è niente …. non ti dico cosa hanno suscitato in me i tuoi magnifici cookies: sono uno spettacolo!
    buon inizio settimana, Clara

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