Burek sa sirom – Burek al formaggio

Da quando vivo a Trieste per me l’estate è sinonimo di Croazia. Da Trieste ci vuole davvero poco per andare oltreconfine dove ogni metro di costa offre uno spettacolo a dir poco unico. Negli anni passati qui ho avuto la fortuna di conoscere una delle mie più carissime amiche, Marina, che è di Pola (Pula), […]

Caesar Salad

Come ben sapete, sono una fan accanita di Gordon Ramsay. Vuoi perché è scozzese e ha quell’accento per me irresistibile, vuoi perché è un bell’uomo che adora la cucina, vuoi perché le sue ricette sono sempre fattibili e genuine, fattostà che mi piace tantissimo. Quindi quando ho letto che il tema dell’MTC di questo mese […]

Lemon Curd – ricetta facile e veloce

La lemon curd è una crema al limone di origine anglosassone della quale sono totalmente, pazzamente innamorata! La lemon curd è veramente deliziosa e si presta ad essere usata per farcire o accompagnare i dolci più disparati, partendo dagli inglesissimi scones alle crostate, dai muffins alle torte… un vero jolly… oppure provatela mescolata allo yoghurt […]

Chili con carne, nachos piccanti e patate sabbiose

Con il trasferimento del blog a dominio proprio, l’operazione e il mese e passa di inattività e tutto il resto era da tanto, troppo tempo che ammiravo da lontano le sfide mensili dell’MTC e purtroppo non avevo modo di parteciparvi. Ogni volta dicevo, ecco, questa mi piacerebbe proprio provarla, e invece succedeva qualcosa che mi […]

Baccalà alla vicentina, o baccalà della nonna Ina

Il baccalà alla vicentina è senza dubbio la ricetta-simbolo della mia regione, il Veneto, e per me in particolare è anche il piatto che più mi ricorda la mia nonna paterna, la mia nonna “Ina”. Non c’è occasione migliore del contest di Francesca, Il Sapore dei Ricordi, per condividere con voi un pezzo della mia […]