Caesar Salad

Come ben sapete, sono una fan accanita di Gordon Ramsay. Vuoi perché è scozzese e ha quell’accento per me irresistibile, vuoi perché è un bell’uomo che adora la cucina, vuoi perché le sue ricette sono sempre fattibili e genuine, fattostà che mi piace tantissimo. Quindi quando ho letto che il tema dell’MTC di questo mese […]

Torta di pane agli asparagi

Beh, chiamarla torta di pane agli asparagi è un po’ riduttivo, ma “torta di pane agli asparagi, pomodorini secchi, prosciutto e formaggio” non ci stava, e “torta di pane con gli avanzi rimasti in frigo” le levava quel che di chic. Anche se l’essenza di questa torta di pane agli asparagi è proprio quella: è […]

Chili con carne, nachos piccanti e patate sabbiose

Con il trasferimento del blog a dominio proprio, l’operazione e il mese e passa di inattività e tutto il resto era da tanto, troppo tempo che ammiravo da lontano le sfide mensili dell’MTC e purtroppo non avevo modo di parteciparvi. Ogni volta dicevo, ecco, questa mi piacerebbe proprio provarla, e invece succedeva qualcosa che mi […]

Baccalà alla vicentina, o baccalà della nonna Ina

Il baccalà alla vicentina è senza dubbio la ricetta-simbolo della mia regione, il Veneto, e per me in particolare è anche il piatto che più mi ricorda la mia nonna paterna, la mia nonna “Ina”. Non c’è occasione migliore del contest di Francesca, Il Sapore dei Ricordi, per condividere con voi un pezzo della mia […]