Burek sa sirom – Burek al formaggio

Da quando vivo a Trieste per me l’estate è sinonimo di Croazia. Da Trieste ci vuole davvero poco per andare oltreconfine dove ogni metro di costa offre uno spettacolo a dir poco unico. Negli anni passati qui ho avuto la fortuna di conoscere una delle mie più carissime amiche, Marina, che è di Pola (Pula), […]

Torta di pane agli asparagi

Beh, chiamarla torta di pane agli asparagi è un po’ riduttivo, ma “torta di pane agli asparagi, pomodorini secchi, prosciutto e formaggio” non ci stava, e “torta di pane con gli avanzi rimasti in frigo” le levava quel che di chic. Anche se l’essenza di questa torta di pane agli asparagi è proprio quella: è […]

Panino con Asiago, asparagi bianchi, speck e miele

Ci sono cose nella vita che uno apprezza solo quando se ne allontana un pochino. Come alcune opere d’arte, i cui singoli elementi ci appaiono strani e slegati da tutti gli altri se presi individualmente, alcune cose assumono tutto un altro significato e fascino se facciamo un paio di passi indietro e le vediamo dalla […]

Croissant salati

  Chi mi segue su facebook e su instagram sa già che ieri, approfittando della giornata (a dir poco!) piovosa, mi sono messa a sfogliare. Dopo i mitici croissant dolci (QUI le ricette provate finora su questo blog) stavolta ho deciso di provare a fare i croissant salati. Sono partita da una ricetta trovata su […]

Chili con carne, nachos piccanti e patate sabbiose

Con il trasferimento del blog a dominio proprio, l’operazione e il mese e passa di inattività e tutto il resto era da tanto, troppo tempo che ammiravo da lontano le sfide mensili dell’MTC e purtroppo non avevo modo di parteciparvi. Ogni volta dicevo, ecco, questa mi piacerebbe proprio provarla, e invece succedeva qualcosa che mi […]