Muffin al cioccolato

Era da tempo che cercavo una ricetta per dei muffin al cioccolato che fossero belli morbidi, soffici e gustosi, ma quelle che avevo provato finora avevano sempre qualcosa che non mi convinceva del tutto, venivano sempre un po’ troppo secchi e ingozzoni per i miei gusti. Ma l’altra settimana ho provato questa ricetta adattandola da […]

Cupcake alla vaniglia a tema Studio 54

Qualche giorno fa la mia amica Francesca ha compiuto gli anni e ha organizzato una festa a tema “Studio 54”, la celebre discoteca newyorkese che ebbe il suo apice tra il 1977 e il 1981. Tutti gli invitati dovevano rispettare il dress code (e se ne sono viste delle belle!) e ovviamente anche il dolce […]

Tazzine con semifreddo alla ricotta

La ricotta è probabilmente uno dei formaggi più versatili che esistano, in quanto si adatta perfettamente sia a preparazioni salate che dolci. Quando ho letto del contest di Cran Berry (aka Cappuccino e Cornetto), “Ricette e ricotta” in collaborazione con La Tramortina mi sono venute subito in mente un sacco di idee – ovviamente dolci […]

Mini cupcake ai lamponi

Questi mini cupcake ai lamponi sono stati una scoperta davvero entusiasmante. Una di quelle ricette dolci che mi sogno la notte e che non vedo l’ora di essere sola per provare in santa pace senza dover dare spiegazioni a nessuno. Tra l’altro domenica scorsa la cara Alessia di Staffetta in Cucina aveva organizzato un meeting […]

Muffin decorati per Pasqua

Quest’anno sono in incredibile ritardo con le ricette per Pasqua, ma per fortuna sono ancora in tempo per darvi qualche consiglio.. via alle cose semplici, non troppo impegnative, come questi muffin decorati per Pasqua, che non sono altro che dei morbidissimi (e credetemi, dovete provare questa ricetta!) muffin alla vaniglia coperti con una crema al […]